Vakum Rendah-Suhu Dalam-Penggorengan

Peugoreng vakum geupeutren titék didih minyeuk di miyup vakum, memungkénkan makanan jeuët keu dehidrasi ngon geugoreng bak suhu nyang leubeh miyub (misaljih, 80 derajat sampoë 120 derajat ). Teknologi nyoe leubeh get geupeutheun nutrisi ngon rasa alami makanan seureuta geupeukureung kandungan minyeuk. Peugoreng vakum modern geuintegrasikan peugoreng, peugleh minyeuk, ngon penyaringan minyeuk jeut keu saboh sistem. Meunyo tangui kontrol PLC ngon layeue sentuh, awak nyan ji otomatisasi le operasi, seucara signifikan ji peu ek efisiensi produksi ngon konsistensi produk. Alat nyan geupeugot dari 304 stainless steel untuk geupeugot keamanan pangan.

Kirim Penyelidikan

Deskripsi

Parameter Teknis

Berikut nyoe nakeuh informasi nyang relevan keu penggorengan vakum suhu rendah-:

proyek	Peutunyok nyang khusus
Kiban cara jih	Di miyup teukanan negatif vakum, minyeuk geungui seubagoe media suum keu geupeuseubab kelembaban lam makanan nyan menguap ngon bagah bak suhu miyup ngon meusemprot u luwa, membentuk struktur nyang leupah ngon berpori.
Suhu operasi	Biasa jih 80-120 derajat , jioh leubeh miyup nibak goreng tekanan normal. Padum-padum boh model atawa produk terteunte (lagee udang kreuh) peureulee suhu di miyup 95 derajat .
Vakum keurija	Kira-kira -0,092 ~ -0,1 MPa.
Cara peusuum .	Peusuum listrek atawa uap, tergantung model.
Kandungan minyeuk	Kandungan minyeuk lam produk goreng vakum nakeuh kira-kira 10%~20%, nyang jeulah leubeh miyup nibak goreng tradisional (40%~50%).
Keuntongan Inti	Peutheun warna ngon rasa asli makanan, peukureung kerusakan minyeuk, peugot produk kreuh ngon hana-meminyak, ngon jimat tenaga ngon minyeuk.
Wilayah Aplikasi	Buah-buahan:Apel, kiwi, pisang, stroberi, dll. Gule rampow:Wortel, kentang, kacang, kulat, dll. Sië ngon makanan la'ôt:Daging sapi, fillet eungkot, udang, dll. Buah-buahan thoe:Kacang, kurma, dll.